Termi viski, joka on myös kirjoitettu viski Yhdysvalloissa ja Irlannissa, juontuu gaeli Uisge Beatha ja IiriName Uisce beathadh , mikä tarkoittaa, molemmissa tapauksissa "elämän vettä. "
Viski on alkoholijuoma, joka on valmistettu tislaamalla maltaiden, viljojen (ohra, vehnä, ruis ja maissi) tai oluiden käyminen, ja sillä on suuria lajikkeita, jotka ovat peräisin käytetystä tuotantomenetelmästä, vanhentamisesta tuottajan mukaan ja pääasiassa sen valmistukseen käytettystä vedestä. S tai kalorien asteikko välillä 35º - 50º.
Tunnetuin viskin tuotantoprosessi on mallastuksen tislaus ja viljojen (jyvien) käyminen eri suhteissa. Jos mallas (ohra) puhdistetaan ja liotetaan vedessä useita päiviä, jotta se voi itää, myöhemmin se kuivataan ja paahdetaan, kun paahdettu se käy läpi jauhamisen, sekoitetaan sitten veteen ja uutetaan sen sokerit (rypälemehun valmistus) Tämä rypälemehu fermentoidaan hiivojen kanssa ja tislataan, jolloin saadaan viskiä.
Viski viedään ikääntymisprosessiin, jossa sen on oltava tammitynnyreissä 3-4 vuotta ja sitten pullotettava, varastoitava tai myytävä kerralla. Tämä vaihe on välttämätön, koska se takaa juoman laadun vai ei.
Toinen menetelmä viskin hankkimiseen on kasviperäisiä esansseja ja tisleitä, mikä luo makuun ja laatuun nähden samanlaisen juoman kuin viski.
Kun puhumme viskistä, suosituin on skotlantilainen viski. Muita tyyppejä ovat irlantilaiset; kanadalainen; Pohjois-Amerikan Bourbon ja Rye Whikey. Skotlantilaiset viskit ovat yleensä erityyppisten viskien yhdistelmiä tai sekoituksia, ja niillä on nimi "sekoitettu viski".
Skotlantilainen viski on varmasti maailman tunnetuin viina; Niin paljon, että sitä valmistetaan erittäin hyvällä laadulla ja omilla tuotemerkeillä niin erilaisissa maissa kuin Japani (Suntory) ja Argentiina (Premium), skotlantilainen viski , joka tunnetaan myös, on jäljittelemätön, koska vain Skotlannissa on sulavaa vettä jotka ovat peräisin punaisen graniitin kalliomuodostelmista.
Irlantilainen viski on sileämpää, silkkistä ja pyöreämpää kuin skotlantilainen. Yhdysvaltain viskin makua muuttaa viljan tasapaino, ja se saa voimakkaan vaniljaaromin kypsymisen aikana palaneissa uusissa tammitynnyreissä. Viskin yleisimmät ja suosituimmat tuotemerkit ovat: Ballantine's, Chivas Regal, JB, Jhonnie Walter, Royal Highness, Something Special, White House, Breeder Choice ja The Famous Grouse.
