Tryptofaani on yksi monista ja monipuolisista kemikaaleista, jotka tarjoavat ravintoaineita ihmiskeholle. Tälle aminohapolle on ominaista, että se on ei-polaarinen, sen lisäksi, että se on yksi alkeellisimmista ravintoaineista, koska sen kemiallinen rakenne antaa sen toimia serotoniinin, melatoniinin ja niasiinin välittäjäaineena. Tryptofaani voi imeytyä vain ruoan kautta.
Niistä toiminnoista, joita tällä aminohapolla on kehossa, voidaan nimetä:
Kysymys kuuluu, mistä elintarvikkeista on mahdollista löytää tämä aminohappo ? Elintarvikkeita, joissa tryptofaania on eniten, ovat: kala, liha, maito, munat, vilja (riisi, vehnä, ohra jne.), Palkokasvit (soijapavut, kikherneet, linssit), hedelmät (omenat, viinirypäleet, banaanit, mango, papaija, avokado, mansikat), vihannekset ja vihannekset (pinaatti, selleri, tomaatti, sipuli, kurkku, porkkana, kurpitsa, parsa).
Riittämättömyys tryptofaani kehossa voi tuottaa vakavia vaikutuksia terveyteen, jotka, jos ei huolehdita, voi edustaa hengenvaaraa, sillä jos esimerkiksi henkilö ei ole riittävästi B3-vitamiini niiden keho, mikä tekisi hänestä alttiimman kärsimään hermoston muutoksista ja voisi johtaa sydänsairauksiin, ja lasten tapauksessa se vaikuttaisi heidän kasvuunsa.
Aivan kuten tämän aineen puute on vaarallista, ylimäärä voi myös vaikuttaa kielteisesti terveyteen, koska tietyissä olosuhteissa henkilö ei voi käyttää väärin tryptofaania, joista yksi on, että henkilö kärsii munuais- tai maksasairaudesta, Siksi on suositeltavaa olla joutumatta tätä ainetta sisältävien elintarvikkeiden liialliseen kulutukseen.
Lääkärit suosittelevat (terveillä ihmisillä) tryptofaanin kulutusta 250 mg päivässä, jolloin keho voi imeä sen tyydyttävästi.
