Sap tunnetaan nestemäisenä aineena, jonka kasvien johtava kudos siirtää, eli se kiertää korkeammien kasvien astioiden läpi ja sen päätavoitteena on toimia ravintoaineiden lähteenä elävälle olennolle. Koostumuksen suhteen se koostuu pääasiassa 98%: sta mineraalisuoloja, aminohappoja, hormoneja ja vettä, mutta tämä prosenttiosuus voi vaihdella mausteen mukaan. Mehu voi olla kahdentyyppistä: raakaa tai muokattua, ensimmäiselle on tunnusomaista se, että se siirretään juuresta lehtiin ns. Puisten astioiden avulla, kun taas valmistetut astiat kuljetetaan päinvastaisella tavalla, eli lehdistä juuriin. kiitos liberialaisten lasien.
Maatalouden alalla kasvien mehujen tuntemus on erittäin tärkeää, koska asiantuntijoiden mukaan ajankohtana, jolloin kyseinen organismi tuottaa sitä suurempia määriä, esiintyy suurempia lämpöaikoja, mikä tarkoittaa siis sitä, että aikana että aika, kasvi kehittyy nopeammin. Tästä syystä asiantuntijat eivät suosittele puiden karsimista kesäkaudella, koska tämän nesteen menetys olisi erittäin suuri ja toipuminen olisi hyvin hidasta.
Kuten aiemmin mainittiin, mehu jaetaan kahteen tyyppiin, raaka ja käsitelty mehu. Raaka mehu koostuu pääasiassa vedestä, kasvua hallitsevista aineista, mineraaleista ja muista laimennetuista yhdisteistä. Tässä tapauksessa SAP siirretään läpi Woody putkien juurista lehtiin. Toisaalta valmistettu mehu siirretään oksista ja lehdistä juurelle, flemin avulla, koostumukseltaan, se koostuu sokerista, vedestä, mineraaleista ja fytoregulaattoreista.
Kasville tämä aine on elintärkeää ravinnolle ja asianmukaiselle kehitykselle, mutta on tärkeää huomata, että ihmisellä sillä on myös erityinen merkitys, koska se tarjoaa sitä käyttäville runsaasti mineraaleja, hiilihydraatteja, muiden aineiden lisäksi joista on suurta apua toksiinien karkottamisessa.
