Leptin, kreikankielisestä sanasta leptos, joka tarkoittaa ohutta, on hormoni, joka tunnetaan nimellä OB-proteiini tai nälänhormoni; jota tuottavat rasvakudoksen aikana munasarjassa, hypotalamuksessa ja istukassa esiintyvät rasvakudosta, rasvasoluja tai rasvasoluja muodostavat solut. Tämän hormonin tärkein suorituskyky on kehon energian saannin ja kulutuksen säätely; hyvän terveyden ja elinajanodotteen määrittäminen yhdessä insuliinin kanssa. Rakenteellisesti siinä on noin 167 aminohappoa, jotka ovat kolmiulotteisia, koska niissä on neljä alfa-heliksia, ja jotka ovat välttämättömiä ihmisen organismin biologiselle hormonaaliselle aktiivisuudelle.
Se on vartija, joka kontrolloi kehon rasva- aineenvaihduntaa, se valvoo kulutettua energiaa ja ylläpitää energian tasapainoa sisään ja ulos, säätelee nälkää ja kylläisyyttä, se on vastuussa muiden hormonien, kuten erittyvien, vaikutusten torjunnasta. hypotalamuksessa ja suolistossa. Hallitsee ruokahalua stimuloivia hormoneja. Sen tehtävänä on lisätä a-MSH-hormonia, joka on ruokahalun tukahduttamista stimuloiva aine, tärkeä aineenvaihdunnan apulainen, säätelee sitä ja auttaa painonhallinnassa.
Viimeaikaisissa tutkimuksissa on osoitettu, että tämä hormoni on avain painon ylläpitämiseen, hyvin pitkillä paastoilla leptiinipitoisuus laskee, ja jos sen toiminta on heikkoa, leptiinipitoisuus kehossa laskee ja nälkä ja ruokahalu lisääntyvät, se vähenee energiankulutus ja kylläisyyttä on vähemmän, mikä tuottaa metabolista oireyhtymää, ja se liittyy liikalihavuuteen ja diabetekseen. Tiukat vähäkaloriset ruokavaliot, liiallinen ja hallitsematon painonpudotus ja stressi lisäävät kortisolia ja vähentävät tätä hormonia, heittäen kehon hallinnan ulkopuolelle ja kärsivät äkillisistä nälkäkohtauksista, kuten ahdistuksesta syödä tuntikausien ulkopuolella.
