Vesiviljely on termi, jota käytetään kuvaamaan viljelyjärjestelmää, jossa kasvien kehittymistä vesipitoisessa väliaineessa haetaan ilman maaperän läsnäoloa. Huolimatta siitä, että tällä hetkellä se on suosittu, tämä tekniikka on peräisin muinaisista ajoista, koska on todisteita siitä, että atsteekit käyttivät sitä menestyksekkäästi joillakin istutuksillaan, on myös todisteita siitä, että roomalaiset käyttivät sitä tavoitteena saada erilaisia ruokia. Tässä menettelyssä juurille tarjotaan tasapainoinen ravinneliuos, joka liuotetaan veteen kaikkien kemiallisten alkuaineiden kanssa, jotka ovat välttämättömiä kasvin kehittymiselle.
Tämä laji viljelykasveja ovat suureksi avuksi erityisesti tapauksissa, joissa ei ole asianomaisen maa on suorittaa perinteisen maatalouden tällaisissa paikoissa maassa korvataan muuta tukea kasveille, kuten kanavien sarja, jossa on elementtejä, kuten kiviä tai savea. Mainitut rakenteet voidaan rakentaa avoimessa sekä kasvihuoneissa, varsinkin kun se on tarpeen valvoa ilmasto-olot, joihin näitä kasveja ovat alttiina.
Epäilemättä hydroponiikan tärkein osa on vesi, se on rikastettava mineraaleilla ja ravinteilla, joita kasvi välttämättä tarvitsee normaaliin kasvuunsa ja kehitystään varten. Toisaalta mineraalit on tarjottava ionien muodossa, jotta kasvi voi imeä ne tällä tavoin juuriensa kautta; vesiviljelyssä eniten käytettyjä mineraaleja ovat natrium, sinkki, rauta, kupari. kalium, typpi, kalsium, mangaani ja pii.
Tällä hetkellä tämä toiminta on ollut voimakasta kasvua maissa, joissa maatalouden olosuhteet eivät ole optimaaliset, joten jos vesiviljely yhdistetään kasvihuoneiden hyvään hoitoon, on mahdollista saada suurempia satoja verrattuna niihin, jotka saadaan ulkokasveista.
Vesiviljely on yksinkertainen, puhdas ja erittäin taloudellinen tapa tuottaa nopeasti kasvavia vihanneksia, joissa on myös runsaasti ravinteita.
