Glyseriiniä on termi, joka tulee kreikan "glykos" , joka tarkoittaa makeaa. Se määritellään tahmeaksi nestemäiseksi, värittömäksi ja makeaksi. Se koostuu kolmesta hiilestä, kolmesta oksigeenistä ja kahdeksasta vedystä, on rakennettu yksinkertaisilla ja neliarvoisilla sidoksilla. Sitä käytetään saippuavalmistuksessa ja se on elintarviketeollisuuden kosteuttava peruselementti.
Neste glyseriini on vaikea kylmäkuivata, kuitenkin, voidaan kiteyttää alhaisessa lämpötilassa, se voidaan liuottaa veteen ja henki, ei eetterissä tai muita orgaanisia liuottimia. Glyseriiniä käytetään usein alkydihartsien sekä hammastahnan ja hygieniatuotteiden valmistuksessa. Vain 5%: sen teollinen tuotanto on tarkoitettu laatimiseen räjähteiden ja niiden johdannaiset, koska se on erittäin vastustuskykyinen liuottamalla öljy nesteet, se toimii Rasvaa koneita, jotka purkaa saadut tuotteet hiilivedyistä, koska se on niin tahmea ja puuttuvat myrkyllisyyttä, glyseriiniä osoittautuu suuri öljy elintarviketeollisuuden koneisiin.
Aiemmin glyseriini integroitiin saippuayhdisteisiin, mikä tarjoaa sille lisäominaisuuden. Aluksi se alkoi erota, kun ilmestyi nitroglyseriinin kaava, joka on pommien valmistamiseen tarkoitettu räjähde. Glyseriini luonnollisessa tilassaan ja riittävinä määrinä ei ole haitallista ihmisten terveydelle.
Kun lääke näkökohdan, glyseriiniä käytetään täyteaineena laimentaa aktiivisten aineosien erilaisten lääkkeiden, niin että tällä tavalla ne voidaan rinnastetaan elin. Koska makeutusaine, sitä käytetään korvikkeena sokeri, vaikka se on 40% vähemmän makeita kuin tämä, niin se ei nosta tasoa sokerin veressä niin paljon.
