Termiä kolloidi käytetään määrittelemään aine, joka nestettä kohdatessaan leviää vähitellen. Tämä voi koostua kahdesta perusvaiheesta: dispergointiaine tai dispergointiaine, jossa se on juokseva tai jatkuva aine; ja dispergoitu, koostuu kolloidihiukkasista. Sinulla on myös kolloidinen järjestelmä, ne voivat hajota dispergointivaiheessa. Tietyissä tapauksissa dispergointivaihe ei ole neste, vaan asia eri aggregaatiotilassa.
Mikä on kolloidi
Sisällysluettelo
Ne ovat kiinteiden hiukkasten muodostamia seoksia, jotka ovat dispergoituneet aineeseen. Tätä kaksinaisuutta kutsutaan vaiheiksi, joissa sen kiinteä muoto tunnetaan dispergoiduna faasina, joka koostuu kolloidihiukkasista; samalla kun dispergointi- tai dispergointivaihe vastaa seoksen juoksevaa osaa, joka tunnetaan myös jatkuvana tai väliaineena, johon se on dispergoitu.
Kemialliset kolloidit ovat tiede, joka on vastuussa sen tutkimisesta ja hyödyntämisestä sen soveltamisessa, ja nämä tiedot saa verkosta, josta löytyy PDF-kolloiditiedostoja.
Kolloidien merkitys on niiden suuressa hyödyllisyydessä elintarviketeollisuudessa, maaleissa, lääkkeissä (kuten kolloidikylpy, kolloidilaastari), pesuaineissa.
Tästä seuraa, että se on ei-homogeeninen järjestelmä. Dispergointivaiheen ja dispergoidun faasin välisen houkuttelevan voiman vuoksi näillä on siis erilaiset ominaisuudet ja niillä on eri nimet, jotkut ovat muun muassa geeli, vaahto, aerosoli.
Sen etymologia tulee latinankolasta ja kreikkalaisesta kollasta, jotka tarkoittavat "liimaliimaa" ja kreikkalaista loppuliitettä eides, joka tarkoittaa "samanlaista" tai "muodossa", mikä tässä mielessä yhdessä tarkoittaa "samanlaista kuin liimaliima".
Kolloidien ominaisuudet
- Kolloidihiukkaset ovat mikroskooppisia, joten niitä ei voida nähdä niin helposti.
- Ne eroavat suspensioista, joiden hiukkaset ovat näkyvissä turvautumatta mikroskooppiin.
- Vaikka suspensiot voivat vuotaa, kolloidit eivät.
- Näiden hiukkaset eivät erotu, vaikka ne olisivat levossa.
- Sen Brownin liike estää hiukkasten laskeutumisen.
- Se esittää Tyndall-vaikutuksen, joka on, kun valonsäde kulkee seoksen läpi paljastaen hiukkaset.
- Yksi sen ominaisuuksista on adsorptio, jossa se voi pitää liuoksessa dispergoituneita kaasumolekyylejä, kiinteitä aineita tai nesteitä pinnalla.
- Sen elektroforeesiominaisuus sallii molekyylien erottamisen niiden liikkuvuuden mukaan sähkökentässä.
- Sen dialyysiominaisuus sallii molekyylien erottamisen liuoksestaan osmoottisen paineen indeksien erolla puoliläpäisevällä kalvolla suodattimena.
Kolloidien vaiheet
Hajotusvaihe
Se on seoksen liuotinosa, jossa kiinteät hiukkaset ovat dispergoituneet. Sille on tunnusomaista, että se on juokseva tai jatkuva, vaikka sen ei välttämättä tarvitse olla nestemäinen ja se on seoksen runsas osa.
Hajanainen vaihe
Seos on seos, joka on liuennut, koostuu suhteellisen suurista hiukkasista, jotka eivät laskeudu jatkuvan liikkeen takia.
Kolloidiset järjestelmät
Emulsiot
Tämä koostuu yhdestä nesteestä toisessa, johon sitä ei voida liuottaa tai sekoittaa. Tässä tapauksessa sekä dispergoitu että dispergoiva faasi ovat nestemäisiä.
Auringot
Ne ovat sellaisia, joissa kiinteät hiukkaset ovat dispergoituneet nesteisiin esittäen viskositeettia ja plastisuutta. Vaiheiden välillä vallitsevan vetovoiman mukaan ne voivat olla lyofobisia (vähän vetovoimaa dispergoidun faasin ja dispergointivaiheen välillä) tai lyofiilisiä (suuri vetovoima dispergoidun faasin ja dispergointivaiheen välillä). Esimerkki tällaisesta tyypistä on kolloidinen hopea.
Aerosolisuihkut
Sen nestemäinen tai kiinteä osa on jaettu hienoksi kaasumaiseksi dispergoiduksi faasiksi.
Geeli
Se on aurinko, joka on käynyt läpi geeliytymisprosessin, joka koostuu sen viskositeetin asteittaisesta lisäämisestä.
Vaahto
Tälle on tunnusomaista, koska sen dispergoitu faasi on kaasu ja sen dispergointivaihe on neste tai kiinteä aine.
Esimerkkejä kolloideista
Näiden merkitys on niiden hyödyllisyydessä. Jotkut tuotteista, jotka kuuluvat heihin tai ovat rakentaneet ne tyypin mukaan, ovat:
- Emulsiot: maito, majoneesi, kerma, voi, kastikkeet.
- Auringot: maalauksia, mustetta.
- Aerosolit: pilvet, sumu, savu.
- Geelit: hyytelöt, hyytelöt.
- Muita esimerkkejä niiden koostumuksen mukaan ovat: kaasumainen jatkuvafaasisumu, savu tai ympäristöruisku; jatkuvatoiminen nestemäinen kerma, parranajovaahto, maalit, voiteet; kiinteä jatkuvafaasinen marenki, gelatiini, rubiinikiteitä.
Vaahto: parranajovoide, kermavaahto.
