Entsyymikinetiikka on tiede, joka on vastuussa niiden kemiallisten reaktioiden nopeuden tutkimisesta, joihin entsyymit osallistuvat. Tämä analyysi entsyymien nopeudesta ja aktiivisuudesta antaa mahdollisuuden saada syvällinen tieto entsyymin toimintamenetelmästä, roolista, jota sillä on metaboliassa, kuinka sen aktiivisuutta kontrolloidaan solussa ja miten sitä voidaan estää. huumeiden tai muun tyyppisten aineiden karhu.
Yleensä entsyymit ovat proteiineja, jotka kykenevät käsittelemään muita molekyylejä aiheuttamatta minkäänlaisia muutoksia reaktiossa. Näitä molekyylejä, joista puhutaan, kutsutaan "substraateiksi". Näillä molekyyleillä on kyky sulautua entsyymin aktiiviseen kohtaan. Tämä tarkoittaa, että substraatti sitoutuu tiettyyn entsyymin alueeseen, mikä johtaa katalyysiin, mikä tarkoittaa tuotteen saavuttamista substraatista. Kaikki tämä on mahdollista entsymaattisen toiminnan ansiosta.
On tärkeää pitää mielessä, että tietyillä entsyymeillä on erityispiirre sulautua eri substraatteihin ja riippuen siitä, että ne voivat saada erilaisia tuotteita. Esimerkiksi proteaasilla on kyky manipuloida erilaisia proteiineja erilaisten polypeptidien saamiseksi. On myös tapauksia, joissa entsyymi voidaan fuusioida kahteen substraattiin samanaikaisesti, esimerkki tästä tapahtuu DNA- ketjuun ja nukleotidiin sitoutuvan DNA-polymeraasin kanssa sen lisäämiseksi ketjuun.
Entsyymikatalysoidun resistenssin nopeudesta tulee verrannollinen (jossain määrin) substraatin konsentraatioon. Toisin sanoen, kun substraatin tiheys on pieni, tietyillä entsyymimolekyylien osilla on vapaa aktiivinen kohta. Jos substraatin määrä kasvaa,. Nämä ilmaiset aktiiviset sivustot liittyvät lopulta sinuun; Se nopeuttaisi reaktionopeuden substraattituotteita. Jos nyt substraatin määrä jatkaa kasvuaan, on aika, jolloin ei ole enää vapaita aktiivisia kohtia, mikä estää reaktionopeuden kasvun jatkumisen. Tässä tapauksessa entsyymin sanotaan olevan tyydyttynyt.
Lopuksi voidaan sanoa, että entsyymikinetiikan kaksi merkittävintä ominaisuutta ovat entsyymin kyllästymiseen kuluva aika ja suurin nopeus, jonka tämän entsyymin katalysoima reaktio voi saada.
