Tämä on eräänlainen kasvi kuuluvien Brasicaceae perheeseen, josta kukkakaali kuuluu; Tämän lajin pääominaisuudet ovat, että sillä on monia meheviä oksia, jotka päättyvät pään muotoon, nämä ovat syötäviä, hyvin samanlaisia kuin kukkakaali vain, että tämä kasvi on tummanvihreä.
Tätä lajia on helppo kasvattaa viileässä ympäristössä, mikä tekee maataloudesta vaikeaa kesällä, sitä kulutetaan usein keitettäessä tai höyrytettynä, se voidaan myös paistaa yhdessä kastikkeiden, kuten soija- tai Worcestershire-kastikkeen kanssa, ja se on ollut Siitä on tullut erittäin suosittu useiden perheiden pöydissä aperitiivina, joka on erinomainen C-, E-vitamiinilähde ja antaa myös suuren määrän kuitua, ravitsemuksellinen osuus on huipussaan, kun oksat ovat vihertävämpiä.
Tämä kasvi on osoittautunut voimakkaaksi syöpälääkkeeksi, koska sen sisällä on glukosinolaateina ja indoleina tunnettuja aineita, jotka suojaavat kudoksia syöpää aiheuttavilta yhdisteiltä, erinomaisia tuloksia on nähty rinta-, eturauhas- ja kohdunkaulan syöpää vastaan, samoin kuin erilaisissa sisäelimissä, kuten maksassa, munuaisissa, suolistossa ja paksusuolessa, sen syöpää estäviä ominaisuuksia vahvistetaan erilaisilla yhdisteillä, kuten C-, A- ja E-vitamiineilla, ja elektrolyytteillä, kuten kaliumilla, sinkillä ja aminohapoilla.
Toinen parsakaalin tuottama terveysvaikutus on toimia kehon detoksifikaattorina, koska se helpottaa vapaiden radikaalien, erilaisten toksiinien ja virtsahapon karkottamista, mikä puhdistaa ihon ja verenkierron tasolla, ennen kaikkea antaa iholle nuorekkaan, kirkkaan luonteen, jolla on suuri pehmeyden tunne; Korkean kuitupitoisuuden ansiosta se voi toimia sydämen suojana, koska se vähentää LDH- tasoja.(huono kolesteroli), joka toimii kuljettamalla lipidejä kudoksiin, parsakaali sisältää kromia, mikä on tärkeää veren glukoosipitoisuuden säätelemiseksi ja siten systeemisen valtimoverenpainetaudin estämiseksi; Tämä kasvi auttaa ylläpitämään näköä, sillä on A - vitamiinia ja beetakaroteenia, jotka estävät kaihia ja vahinkoja, jotka ultraviolettisäteilyn säteilytys voi aiheuttaa.
