Karkkia kutsutaan bonboniksi, joka koostuu pienestä annoksesta, joka on yleensä valmistettu suklaasta ja joka voi sisältää sisällä erilaisia elementtejä, joista yleisimpiä ovat makeiset tai viina. Nimi juontuu ranskan kielen "hyvää", joka tarkoittaa herkullinen. Tätä makeaa pidetään yhtenä herkullisimmista hilloista leivonnaisten ja gastronomian maailmassa. Huolimatta siitä, että suklaa on edullinen ainesosa niiden valmistamiseksi, on mahdollista, että ne voidaan valmistaa muiden ainesosien, kuten dulce de lechen tai kerman, kanssa. Tämä tuote voidaan saavuttaa millä tahansa karkkikaupan tasolla maailmanlaajuisesti, on olemassa myös yksinomaan sille omistettuja kauppojamyynnissä ja niitä kutsutaan karkkikaupoiksi, tämän lisäksi on tärkeää huomata, että joissakin tapauksissa niiden arvo voi olla erittäin korkea sen herkän ja työlän valmistuksen vuoksi.
Ympäri maailmaa, suklaata ovat olleet läsnä erilaisissa kulttuureissa, aina ollessa jaksollisen gastronomian erittäin arvostettu niiden hieno maku. Muinaisina aikoina, suklaata oli herkkua, joka oli saatavilla vain suosituimman yhteiskuntaluokkiin. Euroopan mantereella suklaan saapuminen alkoi Amerikan löytämisen jälkeen, jolloin kaakao vietiin Eurooppaan, jolloin ensimmäiset suklaanäytteet annettiin, mutta ajatus pienistä annoksista herkullisista aterioista oli jo toteutettu. muiden reseptien kanssa.
Suklaan valmistamiseksi on oltava erittäin herkkä, koska ne ovat pieniä annoksia, jotka vaativat vähän yksityiskohtia. Yksinkertaisimpien suklaiden tapauksessa ne valmistetaan yksinomaan suklaan pohjalta, jota löytyy monipuolisista esityksistä, kuten valkoinen, katkera suklaa jne. Toiset voidaan täyttää erilaisilla elementeillä, kuten jonkinlaisella makealla kermalla tai karkilla ja jopa pähkinöillä. Toisaalta sen hintaa voidaan nostaa merkittävästi erilaisista tekijöistä, kuten käytettyjen ainesosien laadusta, käytetystä reseptistä, esittelystä ja valmistusmenetelmistä, jotka kaikki voivat nostaa sen hintaa.
