Se on hedelmä, joka on tuotettu myelogeeninen solanum, tämä kasvi on vuosittain tyyppiä ja jolle on tunnusomaista, jotka eivät tarvitse osuus (panos), se voi saavuttaa 1,5 metrin korkeuteen, ja on myös joitakin piikkejä. Hedelmistä sellaisenaan voidaan sanoa, että ne ovat muodoltaan hyvin vaihtelevia, koska ne on mahdollista löytää pallon muotoisina, pitkänomaisina tai soikeina, tonaalisuus on puolestaan kohtalaisen voimakas violetti. yleisimpiä tapauksia, mutta on myös värillisiäkeltainen, oranssi, musta tai myös valkoinen ja violetti viiva. Massan osalta sille on ominaista, että se on valkoinen, pehmeä ja kiinteä, ja siinä on suuri määrä siemeniä, jotka ovat yhtä syötäviä. Kulutuksen osalta sen lihaa syödään yleensä vihanneksena salaateissa, vaikka sitä on mahdollista syödä paistettuna tai paistettuna.
Suhteen sen maku, voidaan todeta, että se on vähän heikko ja tämä ominaisuus tekee siitä melko helppo yhdistää muiden aineosien kanssa, asiantuntijat yleensä suositella lisäämällä suolaa ennen sen valmistamiseksi, koska suola auttaa karkottaa mehua. katkera, että se sisältää kosteutta ja vähentää sitä, tällä tavalla on mahdollista saada massa, jolla on tiheä koostumus ja joka ei kuluta suurta määrää öljyä. Toinen tapa poistaa katkera maku on lisätä sitruunaa.
Munakoiso on laajalti käytetty Ranskan ja Kreikan gastronomiassa, kun taas Espanjassa se on yksi tärkeimmistä ainesosista suositussa ruokalajissa nimeltä escalivada, resepti, jossa se yhdistetään erilaisiin vihanneksiin, kuten sipuliin tai paprikaan.. Yleensä munakoiso syödään täytetään joko naudan- tai sianlihaa, muuten se on gratiinin juustoa. Sitä käytetään myös ainesosana soseiden tai voiteiden valmistukseen, ja voidaan valmistaa myös suuri määrä säilöntäaineita, kuten munakoisopohjaisia hilloja tai purkitettuja munakoisoja öljyssätai luonnollinen. On tärkeää huomata, että kuten espanjalaisessa gastronomiassa, arabialaisessa keittiössä munakoiso on klassinen ainesosa, jota käytetään usein.
