Luomuruoat ovat sellaisia, joiden tuotantoprosessissa ei ole kemiallisia aineita, kuten torjunta-aineita, rikkakasvien torjunta- aineita tai lannoitteita. Näitä elintarvikkeita kasvatetaan, kasvatetaan ja jalostetaan luonnollisilla menetelmillä, jotta saadaan elintarvikkeita, jotka eivät sisällä mitään kemiallisia yhdisteitä tai synteettisiä lisäaineita.
Luomuviljely alkoi 1940-luvulla ratkaisuna maataloustuotannon teollistamiseen. Tällä hetkellä luomuviljely on voimakkaasti säännelty, erityisesti maissa, kuten Japanissa, tai Euroopan unioni, jossa useita konkreettisia sertifikaatit on tarpeen olla pystyä myymään näitä tuotteita.
Syy miksi tietyt ihmiset haluavat kuluttaa luomuruokaa on myönteisiä tuloksia se on antanut heidän terveyteen; varsinkin syöpäpotilaille, joiden tulisi lääkärin suosituksen mukaan syödä terveellistä ruokavaliota kuluttamatta kemiallisia lisäaineita sisältäviä elintarvikkeita.
Luonnonmukaisilla tuotteilla ruokittuihin ihmisiin ja eläimiin tehtyjen tutkimusten mukaan ne osoittivat todellisia vaikutuksia heidän terveyteensä, samalla tavalla vaihtoehtoisten syöpähoitojen soveltaminen on saanut tyydyttäviä tuloksia, jotka perustuvat yksinomaan luomuruokien kulutukseen.
Tämän tyyppisten elintarvikkeiden viljelyyn käytetään lannoitusjärjestelmiä käyttämällä kompostia, joka palauttaa hukkaan menneet ravinteet maaperään. Kasvien tuholaisten torjumiseksi käytetään luonnontuotteita, jotka neutraloivat ja hyökkäävät organismeja, jotka voivat vahingoittaa kasveja ja karjanhoitoa.
Luomuruokiin kuuluvat orgaaniset vihannekset ja hedelmät, orgaaniset munat, kanat, kalkkunat ja siat. Orgaaniset oliivi- ja auringonkukkaöljyt. Mantelit, saksanpähkinät, hasselpähkinät, hunajat ja hyytelöt ovat kaikki orgaanisia.
Näiden tuotteiden tarjoamia etuja ovat: niiden väri, maku ja aromi ovat laadukkaampia; niissä ei ole kemikaaleja, lannoitteita tai synteettisiä lisäaineita; ne ovat tuotteita, jotka sisältävät monia vitamiineja ja kivennäisaineita.
Sen suurin haittapuoli on, kuinka kallista on tuottaa näitä ruokia, ja monissa tapauksissa vaihtelua ei ole paljon verrattuna perinteisiin elintarvikkeisiin. Tämä johtuu siitä, että sen tuotantoprosessi kestää paljon kauemmin ja tapahtuu pieninä määrinä. Yleensä prosessista vastaavat pienet yritykset, kuten osuuskunnat. Toinen haitta on, että elintarvikkeiden käyttöikä on lyhentynyt, koska niissä ei ole kemiallisia säilöntäaineita.
